Hidroxipropilmetilcelulosa(Nombre de la DCI:Hipromelosa), también abreviado comohidroxipropilmetilcelulosa (HPMC), es una variedad de éteres mixtos de celulosa no iónicos. Es un polímero viscoelástico semisintético e inactivo, comúnmente utilizado como lubricante en oftalmología o como adyuvante o excipiente en medicina oral, y se encuentra frecuentemente en diversos productos.
Como aditivo alimentario, la hidroxipropilmetilcelulosa puede desempeñar las siguientes funciones: emulsionante, espesante, agente de suspensión y sustituto de la gelatina animal. Su código en el Codex Alimentarius es E464.
propiedad química
El producto terminado dehidroxipropilmetilcelulosaEs un polvo blanco o un sólido fibroso suelto blanco, con un tamaño de partícula que pasa a través de un tamiz de 80 mallas. Las diferentes proporciones de contenido de metoxi e hidroxipropilo y la viscosidad del producto terminado lo convierten en una variedad de variedades con diferencias en el rendimiento. Tiene las características de ser soluble en agua fría e insoluble en agua caliente similar a la metilcelulosa, y su solubilidad en solventes orgánicos excede la del agua. Puede ser soluble en metanol y etanol anhidros, así como en hidrocarburos clorados como diclorometano, tricloroetano y solventes orgánicos como acetona, isopropanol y alcohol diacetónico. Cuando se disuelve en agua, se combina con moléculas de agua para formar un coloide. Es estable a ácidos y bases y no se ve afectado dentro del rango de pH de 2-12. Aunque la hidroxipropilmetilcelulosa no es tóxica, es inflamable y puede reaccionar violentamente con oxidantes [5].
La viscosidad deProductos HPMCAumenta con el aumento de la concentración y el peso molecular. Al aumentar la temperatura, la viscosidad comienza a disminuir. Al alcanzar cierta temperatura, la viscosidad aumenta repentinamente y se forma un gel. La temperatura de gelificación de los productos de baja viscosidad es mayor que la de los de alta. Su solución acuosa es estable a temperatura ambiente y, por lo general, no presenta degradación de la viscosidad, salvo por degradación enzimática. Posee propiedades especiales de gelificación térmica, buena formación de película y buena actividad superficial.
Preparación
Después de tratar la celulosa con álcali, el anión alcoxi generado por la desprotonación del hidroxilo se puede agregar al propano epoxi para generaréter de hidroxipropilcelulosaTambién puede condensarse con cloruro de metilo para producir éter de metilcelulosa. Cuando ambas reacciones ocurren simultáneamente,hidroxipropilmetilcelulosase produce.
objetivo
El uso dehidroxipropilmetilcelulosaes similar a otroséteres de celulosaSe utiliza principalmente como dispersante, agente de suspensión, espesante, emulsionante, estabilizador y adhesivo en diversos campos. Es superior a otros éteres de celulosa en cuanto a solubilidad, dispersabilidad, transparencia y resistencia enzimática.
En la industria alimentaria y farmacéutica, se utiliza como aditivo. Gracias a sus propiedades adhesivas, formadoras de película, espesantes y dispersantes en líquidos, así como a su capacidad para prevenir la penetración de aceite y mantener la humedad, se utiliza como adhesivo, espesante, dispersante, desmoldante, estabilizador y emulsionante. No presenta toxicidad, valor nutricional ni cambios metabólicos.
Además,HPMCTiene aplicaciones en reacciones de polimerización de resinas sintéticas, petroquímicos, cerámica, fabricación de papel, cuero, cosméticos, revestimientos, materiales de construcción y placas de impresión fotosensibles.
Hora de publicación: 04-sep-2023